فتة شاورما اللحم

المقادير:
1 كيلو لحم مقطع رفيع بالطول
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
2 حبة فلفل مقطعة مكعبات متوسطة
1 حبة فلفل احمر مقطع صغير
1 بصلة شرايح
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 حزمة بقدونس مفروم
4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
3 حبات طماطم متوسطة مكعبات
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما اللحم
1 كوب أرز بسمتي أصفر
لوز
زبيب
عيش لبناني ابيض
ثوم
مايونيز
بطاطس مسلوقة
زبادي
ملح و فلفل



طريقة التحضير
فتة شاورما اللحم
- احضري وعاء وبه ماء مغلي ضيفي الارز الى الماء وتبليه وضيفي الكاري او الكركم والقليل من القرنفل البودرة ،ورقتين لاورى
- تبلي شاورما اللحم بالملح والفلفل وبهارات الشاورما ،البصل المفروم،الفلفل الحار ،السماق،عصير الليمون، ملعقتين من زيت الزيتون اتركيها لمدة 30 دقيقة على الاقل
- قطعي شرائح البصل الى نصفين وافركيها للحصول على شرائط بصل
- احضري طاسة وادهنيها بالزيت وضعي فيها اللحم وقلبيها لمدة 10دقائق
- ثم ضيفي شرائط البصل ومكعبات الفلفل وقلبيها لمدة دقيقتين
- ضيفي الطماطم و البقدونس وقلبي لمدة دقيقة اخرى
- ارفعيها من على النار
- ضعي في طبق التقديم عيش الفتة ،ثم ضيفي عليه طبقة من الثوميا ثم ضعي البقدونس ثم الارزثم ضيفي اللوزوالزبيب وكل المكسرات بعد تشويحها